Del huerto a la cocina: Descubre cómo preparar una deliciosa crema de zanahoria y puerro
Receta de crema de zanahoria y puerro
La crema de zanahoria y puerro es una deliciosa opción para disfrutar de una comida reconfortante y saludable. Además, esta combinación de ingredientes no solo nos ofrece un sabor exquisito, sino que también nos brinda numerosos beneficios para nuestra salud. En este artículo, te presentaremos una receta fácil y rápida para preparar esta sabrosa crema.
Ingredientes:
- 4 zanahorias grandes
- 2 puerros
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 papas medianas
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar las zanahorias y las papas, y cortarlas en trozos pequeños.
- Lavar y cortar el puerro, la cebolla y los ajos.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y los ajos picados, y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el puerro y cocinar por unos minutos más.
- Incorporar las zanahorias y las papas, y remover bien.
- Verter el caldo de verduras y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Utilizar una licuadora o procesador de alimentos para triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.
- Una vez lista, servir la crema de zanahoria y puerro caliente, acompañada de croutons o unas hojas de cilantro fresco para decorar.
Tips adicionales:
- Puedes agregar una pizca de comino en polvo para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una textura más espesa, puedes reducir la cantidad de caldo de verduras.
- Esta crema se puede refrigerar y consumir durante los siguientes días, ya que su sabor mejora con el tiempo.
Disfruta de esta deliciosa crema de zanahoria y puerro, una opción perfecta para consentirte con una comida saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!
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